Hydra 2023

Das fehlte bisher im DIVO-Sortiment: ein Wein aus der weltweit berühmten toskanischen Appellation Vernaccia di San Gimignano DOCG, rund um das Dorf San Gimignano, zwischen Pisa, Siena und Florenz. Diese Lücke wird nun geschlossen mit der Einführung vom Weingut Il Palagione, einem historischen Familienbetrieb, der bereits 1594 gegründet wurde. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Vernaccia di San Gimignano gekeltert, in der Region erstmals 1276 erwähnt. Ihr Name stammt vermutlich vom lateinischen «vernaculus», was «lokal» oder «einheimisch» bedeutet. Die Azienda, die Monica Rota und Giorgio Comotti gehört, wird seit 2007 biologisch kultiviert und umfasst heute 50 ha, darunter 17 ha Reben, 3 ha Oliven und 7 ha mit Kirsch- und Nussbäumen. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 150 bis 350 m auf mehrheitlich sandigen Lössböden. Zum Anwesen gehört auch ein Ferienhaus (Agriturismo), das bis zu zwölf Personen beherbergen kann. Hydra ist die perfekte Einführung in diese Appellation. Der Wein stammt aus einem Rebberg, der 1998 mit einem einzigen Klon der Sorte Vernaccia di San Gimignano bestockt wurde, der von einem alten regionalen Rebstock stammt.